國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

關于開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作動態(tài)考核的通知

食藥監(jiān)辦食[2011]73號


各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

　　為加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作考核，推動監(jiān)管任務的有效落實，激勵各地強化監(jiān)管工作，確保公眾飲食安全，國家食品藥品監(jiān)督管理局決定進一步完善餐飲服務食品安全監(jiān)管績效考核機制，將過程考核與結果考核、日常考核與年終考核相結合，對各地餐飲服務食品安全監(jiān)管工作實行動態(tài)考核。現(xiàn)將有關事項通知如下：

　　一、考核內容
　　國家食品藥品監(jiān)督管理局安排部署的各項工作進展和完成情況；地方餐飲服務食品安全監(jiān)管制度和機制建設情況；餐飲服務食品安全信息報送采用情況；餐飲服務食品安全宣傳教育開展情況；餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事故應急處置情況。

　　二、考核對象
　　各省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務食品安全監(jiān)管部門。

　　三、考核指標
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　　按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的部署和要求，按時完成相關工作任務并及時上報的，每項得10分；未按時上報的，每延遲一天扣1分。
　�。ǘ�）制度機制建設情況
　　出臺餐飲服務食品安全監(jiān)管地方性法規(guī)，每出臺一項得10分；出臺地方餐飲服務食品安全監(jiān)管規(guī)章，每出臺一項得5分；出臺地方餐飲服務食品安全監(jiān)管規(guī)范性文件，每出臺一項得3分。監(jiān)管機制、監(jiān)管方式有重要創(chuàng)新的，每項得5分。
　�。ㄈ�）信息報送采用情況
　　積極報送餐飲服務食品安全信息，每篇（條）得1分。被國家食品藥品監(jiān)督管理局政府網(wǎng)站采用的，每篇（條）得3分。
　�。ㄋ模┬麄鹘逃�開展情況
　　自主組織大型宣傳教育活動的，每次得5分。宣傳報道稿件被中央綜合類媒體采用的，每篇（條）得3分；被中央專業(yè)類媒體采用的，每篇（條）得2分。
　　（五）應急處置情況
　　轄區(qū)內發(fā)生餐飲服務環(huán)節(jié)重大食物中毒事故，每起扣10分；發(fā)生較大食物中毒事故，每起扣8分。及時報告食物中毒事故信息得2分，有效處置得3分。未及時報告扣2分，處置不力扣3分。隱瞞不報的，扣10分。

　　四、考核方式
　　考核實行省級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門申報與國家食品藥品監(jiān)督管理局認定相結合的方式進行。各省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務食品安全監(jiān)管部門于每季度第一個月10日前，將上一季度動態(tài)考核情況報國家食品藥品監(jiān)督管理局。國家食品藥品監(jiān)督管理局每季度對上述考核指標進行統(tǒng)計、考核，累計考核結果計入年度餐飲服務食品安全監(jiān)管績效考核。

　　五、考核結果運用
　　季度動態(tài)考核情況通報各省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務食品安全監(jiān)管部門。對績效動態(tài)考核排列后序的，國家食品藥品監(jiān)督管理局將加大監(jiān)督檢查力度。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年五月十七日